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黄平马铃薯是贵州省黔东南州黄平县的特产。黄平县马铃薯种植历史悠久，已经成为黔东南州大的马铃薯生产大县，种植面积12万亩以上。黄平县马铃薯种植历史悠久，常年种植面积和总产（折原粮）仅次于水稻。在马铃薯种植中，以北面的旧州、浪洞、平溪、纸房、上塘、一碗水、崇仁、新州等乡镇为主，规模大，连片效果好，其种植面积占全县马铃薯面积的80%以上，主要以水稻马铃薯为主，土壤质地为砂田、潮砂泥田，海拔700米左右，适宜马铃薯生长，薯形好，商品价值高，经济效益好。近年来，黄平县高度重视发展马铃薯产业，围绕农业增产、农民增收目标，着力提高产量、改善品质，采取多种措施发展马铃薯产业，脱毒马铃薯面积逐年扩大，2009年秋冬种为7.98万亩、2010年为8.26万亩、2011年为8.34万亩，目前黄平县已经成为黔东南州大的马铃薯生产大县，种植面积12万亩以上。现在黄平县主要种植品种有中薯1号、中薯2号、中薯3号、中薯5号、费乌瑞它、威芋3号、米拉等。全县种植50亩以上大户有10多户，特别是在新州、野洞河等马铃薯种植新区马铃薯种植发展较快。
马铃薯是贵阳市云岩区的主要农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地的自然气候特点吻合，具有明显的资源优势和巨大的发展潜力。县委、政府顺应自然和经济规律，把马铃薯确定为全县农业主导产业之一。近几年，全县各级政府把推进马铃薯产业化进程作为农村工作重点，主要在马铃薯良种繁育体系建设、马铃薯规模化种植、加工转化等产业化经营上下工夫，产业化水平明显提高。年种植面积目前稳定在40万亩以上，总产量5亿多斤，是贵阳市乃至全区马铃薯主产区。
宁夏立生物科技有限公司位于我国著名的马铃薯之乡--宁夏西吉，是一家集农、工、贸于一体的大型农业产业化龙头企业，公司于2004年9月在西吉县注册成立，资产总额1.73亿元，主要经营马铃薯种薯种植与销售，马铃薯淀粉、全粉生产与销售，房地产开发等，经过多年的发展，已形成从科研、育种、种植、生产、加工及销售完整的产业链，现拥有员工600多人，下辖三个分公司、两个全资子公司（宁夏银鸥农业发展有限公司、银川广益达商贸有限公司）、两个控股子公司（宁夏银鸥超闲食品有限公司、宁夏立房地产开发有限公司），包括三条年生产能力5万吨的马铃薯淀粉生产线、两条年生产能力1万吨的马铃薯全粉生产线和1万亩马铃薯种薯繁育基地，各生产线主体设备从美国、荷兰、波兰等国家引进，工艺先进居国内外同行业前列。
